ONZE

SUGGESTIES

 

FOCACCIA
burrata / tomatensalsa /jamón Ibérico Cebo / basilicum vg 20€

LOBSTER ROLL
slaatje kreeft / mousse / mango / fijne kruiden vg 24€

POPERINGSE HOPSCHEUTEN
hoeve-ei 63° / croûtons / mousseline vg 39€

CARPACCIO LANGOUSTINE
20g Royal Belgian Caviar / zure room vg 55€

ZEEBAARS OP VEL GEBAKKEN
groene asperge / daslook / sauce vierge hg 32€

SKREI
hopscheuten / hoeve-ei 63° / grijze garnaaltjes / mousseline vg 29€ / hg 48€

TARBOT GEGRILD OP HOUTVUUR (+/- 1050gr) (2p)
slaatje / bearnaise / verse friet 9€/100gr

COTE A L'OS 'XAVORIA' (1p.)
slaatje / verse friet / saus naar keuze hg 48€

JONGE DUIF ‘LANDES’
'Clamart' / gebakken ganzenlever / Cevenne ui / saus met Sauternes hg 45€