'A LA CARTE'

APERITIEF & VOORGERECHTEN

TAPASPLANKJE (+/- 3 personen)
fijne charcuterie/ Manchego/ olijven €19

GOUJONETTES VAN TONGSCHAR (+/- 3 personen)
verse tartaarsaus/ citroen  €17

HUISBEREIDE KAASKROKET €8,5/st.

HUISBEREIDE GARNAALKROKET €9/st.

OESTERS 'MARENNES' NATUUR €4/st.

BISQUE VAN KREEFT
(specialiteit) €19

TERRINE GANZENLEVER 
portgelei/ kramiek €24

'YELLOWFIN' TONIJN
tataki & tartaar €19

GAMBA
kruidenslaatje/ sausje met whisky en acaciahoning €25

'CAESAR CLUB SANDWICH'
hoevekip/ scharrelei/ Romeinse sla/ Parmigiano Reggiano €18

SINT-JACOBSVRUCHT GEBAKKEN
butternut/ gebakken ganzenlever/ chorizo/ sinaas €24

PASTA VERDE
Fregola Sarda/ ratatouille €19 (VG)/ €27 (HG)

 

KREEFT

(VG) 1/2 KREEFT (+/- 550g) (per 2 pers.) €25 p.p.

(HG) 1/1 KREEFT (+/- 550g) €49

BLAUWE EUROPESE KREEFT (+/- 1 kg)
volgens aanvoer dagprijs

Kies uw kreeftenbereiding:

KREEFT 'BELLEVUE'
fris slaatje & hoeve-eitje/ mayonaise & cocktailsaus

KREEFT OP HOUTVUUR GEGRILD
ratatouille/ kruidenslaatje
(specialiteit)

 

HOOFDGERECHTEN

RUNDSONGLET 'À L’ÉCHALOTE'
kraaibiefstuk/ witloof/ krieltjes/ sausje met sjalot & rode wijn €28

IERSE RIBEYE GEGRILD OP HOUTVUUR
bearnaise of peperroom/ slaatje/ handgesneden frietjes €33

IERSE RUNDSFILET PUR GEGRILD OP HOUTVUUR
bearnaise of peperroom/ slaatje/ handgesneden frietjes €37

VERS GESNEDEN RUNDSTARTAAR
'Belgisch witblauw'/ handgesneden frietjes €25

GEBAKKEN KALFSZWEZERIK
spinazie/ gebakken ganzenlever/ truffelmousseline/ portsaus €44

GEFARCEERDE ROGGEVLEUGEL
prei/ oesterzwam/ 'Marennes' oester/ sausje met Champagne €29

GEBAKKEN NOORDZEETONG (+/-450g)
slaatje/ tartaarsaus/ handgesneden frietjes €39

PALING GEGRILD OP HOUTVUUR
groene kruidensaus/ kruidenslaatje/ handgesneden frietjes €33

 

KIDS

HOEVEKIP
appelmoes of slaatje/ frietjes €17

GEPOCHEERDE ZALM
tomaat/ pureepatatjes €17

 

NAGERECHTEN

CRÊPES SUZETTE
flensjes/ orange curd/ 'Bourbon' vanille-ijs €11

MOELLEUX VAN CALLEBAUT CHOCOLADE
anglaise van chocolade/ ijs van gezouten caramel €11

DAME BLANCHE
'Bourbon' vanilleijs/ chocoladesaus/ crème chantilly €11

ASSORTIMENT SORBETS €11

COUPE COLONEL
'Grey Goose' Vodka €15

CAFE GLACE €11

ESPRESSO MARTINI €11

KAASPLANK
geaffineerd door ‘Mekka’ Gent €15