'A LA CARTE'

APERITIEF

TAPASPLANKJE (+/- 3 personen)
fijne charcuterie/ Manchego/ olijven €19

GOUJONETTES VAN TONGSCHAR (+/- 3 personen)
verse tartaarsaus/ citroen  €17

HUISBEREIDE KAASKROKET €8,5/st.

HUISBEREIDE GARNAALKROKET €9/st.

OESTERS 'MARENNES' NATUUR €4/st.

 

VOORGERECHTEN

BISQUE VAN KREEFT
(specialiteit) €19

TERRINE GANZENLEVER 
portgelei/ kramiek €24

CANNELLONI
ragoût van konijn met Tropea-ui/ chutney van citrus en olijven/ radicchio €19

CARPACCIO VAN SINT-JACOBSVRUCHT
avocado/ limoen/ gebakken pancetta/ slaatje met Fregola Sarda €19

LANGOUSTINE & SCHELPDIERTJES
ijsgekoelde consommé/ groene asperge/ venkel/ tuinkruiden €27

REUZEGAMBA
whisky & acaciahoning/ kruidenslaatje €27

PASTA VERDE
basilicum/ olijven/ groene asperges/ girolles/ Parmigiano Reggiano €19 (VG)/ €27 (HG)

 

KREEFT

(VG) 1/2 KREEFT (+/- 550g) (per 2 pers.) €25

(HG) 1/1 KREEFT (+/- 550g) €49

BLAUWE EUROPESE KREEFT (+/- 1 kg) dagprijs

Kies uw kreeftenbereiding:

KREEFT 'BELLEVUE'
fris slaatje & hoeve-eitje/ mayonaise & cocktailsaus

OP HOUTVUUR GEGRILDE KREEFT
ratatouille/ kruidenslaatje
(specialiteit)

 

HOOFDGERECHTEN

VERS GESNEDEN RUNDSTARTAAR
'Belgisch witblauw'/ handgesneden frietjes €25

IERSE ENTRECOTE GEGRILD
bearnaise of peperroom/ slaatje/ handgesneden frietjes €33

IERSE RUNDSFILET PUR
bearnaise of peperroom/ slaatje/ handgesneden frietjes €37

PIEPKUIKEN 'À LA CRÈME'
dragon/ toast met champignons/ spitskool/ stro-aardappeltjes €28

GEBAKKEN KALFSZWEZERIK
spinazie/ gebakken ganzenlever/ truffelmousseline/ portsaus €44

WATERZOOI MET NOORDZEEVIS
Zeeuwse mosseltjes/ groentenjulienne/ oesterzwam/ kasteelaardappel €29

GEBAKKEN NOORDZEETONG (+/-450g)
slaatje/ tartaarsaus/ handgesneden frietjes €39

PALING IN ‘T GROEN
kruidenslaatje/ handgesneden frietjes €33

 

KIDS

HOEVEKIP
appelmoes of slaatje/ frietjes €17

GEPOCHEERDE ZALM
tomaat/ pureepatatjes €17

 

NAGERECHTEN

TIRAMISU 'BELLA SICILIA'
citroencrème/ bosvruchten/ sorbet €11

MOELLEUX VAN CALLEBAUT CHOCOLADE
anglaise van chocolade/ ijs van gezouten caramel €11

COUPE FRAISES
Beerveldse aardbeien/ 'Bourbon' vanille-ijs/ crème chantilly €12

DAME BLANCHE
'Bourbon' vanilleijs/ chocoladesaus/ crème chantilly €11

ASSORTIMENT SORBETS €11

CAFE GLACE €11

ESPRESSO MARTINI €11

KAASPLANK
geaffineerd door ‘Mekka’ Gent €14