A LA CARTE

OM TE STARTEN

TAPASPLANKJE (to share)
fijne charcuterie/ Manchego/ olijven €21

KROKANTE TONGSCHARREEPJES (to share)
verse tartaarsaus/ citroen  €18

HUISBEREIDE KAASKROKET €8,5/st.

HUISBEREIDE GARNAALKROKET €9/st.

OESTERS 'MARENNES' NATUUR €4/st.

BISQUE VAN KREEFT
(specialiteit) €19

TERRINE GANZENLEVER 
portgelei/ kramiek €24

RUNDSTARTAAR
mousse kalfszwezerik & ganzenlever/ zomertruffel/ Parmigiano Reggiano €19

BABYKREEFT
scheermes/ vongole/ groene groentjes & kruiden/ ijsgekoelde consommé €19

GAMBAS
kruidenslaatje/ sausje met whisky en acacia €24

LANGOUSTINE
bellevue & tartaar €29

LINGUINI (veggie)
girolles/ artisjok/ groene asperges/ Parmigiano Reggiano €19 (VG)/ €29 (HG)

 

KREEFT

1/1 BABYKREEFT
(+/- 375g) €35

OOSTERSCHELDEKREEFT (+/- 1 kg)
volgens aanvoer dagprijs €11/100g

Kreeftenbereidingen:

KREEFT 'BELLEVUE'
fris slaatje & hoeve-eitje/ mayonaise & cocktailsaus

KREEFT GEGRILD OP HOUTVUUR
ratatouille/ kruidenslaatje
(specialiteit)

 

HOOFDGERECHTEN

EENDENBORST GELAKT
Thaise wok/ noedels/ gekonfijte eendebout €29

RIBEYE 'URUGUAY' GEGRILD OP HOUTVUUR
bearnaise of peperroom/ slaatje/ handgesneden frietjes €36

IERSE RUNDSFILET PUR GEGRILD OP HOUTVUUR
bearnaise of peperroom/ slaatje/ handgesneden frietjes €38

VERS GESNEDEN RUNDSTARTAAR
'Belgisch witblauw'/ slaatje/ handgesneden frietjes €25

GEBAKKEN KALFSZWEZERIK
spinazie/ gebakken ganzenlever/ truffelmousseline/ portsaus €45

ZWAARDVIS
canneloni/ auberginekaviaar/ gepofte honingtomaat/ kappertjes/ blanke boter €31

GEBAKKEN NOORDZEETONG (+/-450g)
slaatje/ tartaarsaus/ handgesneden frietjes €39

PALING GEGRILD OP HOUTVUUR
groene kruidensaus of tartaarsaus/ kruidenslaatje/ handgesneden frietjes
(specialiteit) €36

 

KIDS

HOEVEKIP
appelmoes of slaatje/ handgesneden frietjes €18

GEPOCHEERDE ZALM
tomaat/ pureepatatjes €18

 

NAGERECHTEN

CRÊPES SUZETTE
flensjes/ orange curd/ 'Bourbon' vanilleijs €12

TOMPOES
Beerveldse aardbeien/ 'Bourbon' vanillecrème/ pistache-ijs €11

MOELLEUX VAN CALLEBAUT CHOCOLADE
anglaise van chocolade/ 'Bourbon' vanilleijs €11

DAME BLANCHE
'Bourbon' vanilleijs/ chocoladesaus/ crème chantilly €11

COUPE FRAISES
Beerveldse aardbeien/ 'Bourbon' vanilleijs/ crème chantilly €11

ASSORTIMENT SORBETS €11

COUPE COLONEL
'Grey Goose' Vodka €15

CAFE GLACE €11

ESPRESSO MARTINI €11

WARM GEITENKAASJE IN LICHTE BLADERDEEG
munt-honingdressing €12

KAASPLANK
geaffineerd door ‘Mekka’ Gent €15