TAPASPLANKJE (to share)
fijne charcuterie/ Manchego/ olijven €21
KROKANTE TONGSCHARREEPJES (to share)
verse tartaarsaus/ citroen €18
HUISBEREIDE KAASKROKET €8,5/st.
HUISBEREIDE GARNAALKROKET €9/st.
OESTERS 'MARENNES' NATUUR €4/st.
BISQUE VAN KREEFT
(specialiteit) €19
TERRINE GANZENLEVER
portgelei/ kramiek €24
RUNDSTARTAAR
mousse kalfszwezerik & ganzenlever/ zomertruffel/ Parmigiano Reggiano €19
BABYKREEFT
scheermes/ vongole/ groene groentjes & kruiden/ ijsgekoelde consommé €19
GAMBAS
kruidenslaatje/ sausje met whisky en acacia €24
LANGOUSTINE
bellevue & tartaar €29
LINGUINI (veggie)
girolles/ artisjok/ groene asperges/ Parmigiano Reggiano €19 (VG)/ €29 (HG)
1/1 BABYKREEFT
(+/- 375g) €35
OOSTERSCHELDEKREEFT (+/- 1 kg)
volgens aanvoer dagprijs €11/100g
Kreeftenbereidingen:
KREEFT 'BELLEVUE'
fris slaatje & hoeve-eitje/ mayonaise & cocktailsaus
KREEFT GEGRILD OP HOUTVUUR
ratatouille/ kruidenslaatje
(specialiteit)
EENDENBORST GELAKT
Thaise wok/ noedels/ gekonfijte eendebout €29
RIBEYE 'URUGUAY' GEGRILD OP HOUTVUUR
bearnaise of peperroom/ slaatje/ handgesneden frietjes €36
IERSE RUNDSFILET PUR GEGRILD OP HOUTVUUR
bearnaise of peperroom/ slaatje/ handgesneden frietjes €38
VERS GESNEDEN RUNDSTARTAAR
'Belgisch witblauw'/ slaatje/ handgesneden frietjes €25
GEBAKKEN KALFSZWEZERIK
spinazie/ gebakken ganzenlever/ truffelmousseline/ portsaus €45
ZWAARDVIS
canneloni/ auberginekaviaar/ gepofte honingtomaat/ kappertjes/ blanke boter €31
GEBAKKEN NOORDZEETONG (+/-450g)
slaatje/ tartaarsaus/ handgesneden frietjes €39
PALING GEGRILD OP HOUTVUUR
groene kruidensaus of tartaarsaus/ kruidenslaatje/ handgesneden frietjes
(specialiteit) €36
HOEVEKIP
appelmoes of slaatje/ handgesneden frietjes €18
GEPOCHEERDE ZALM
tomaat/ pureepatatjes €18
CRÊPES SUZETTE
flensjes/ orange curd/ 'Bourbon' vanilleijs €12
TOMPOES
Beerveldse aardbeien/ 'Bourbon' vanillecrème/ pistache-ijs €11
MOELLEUX VAN CALLEBAUT CHOCOLADE
anglaise van chocolade/ 'Bourbon' vanilleijs €11
DAME BLANCHE
'Bourbon' vanilleijs/ chocoladesaus/ crème chantilly €11
COUPE FRAISES
Beerveldse aardbeien/ 'Bourbon' vanilleijs/ crème chantilly €11
ASSORTIMENT SORBETS €11
COUPE COLONEL
'Grey Goose' Vodka €15
CAFE GLACE €11
ESPRESSO MARTINI €11
WARM GEITENKAASJE IN LICHTE BLADERDEEG
munt-honingdressing €12
KAASPLANK
geaffineerd door ‘Mekka’ Gent €15
Reserveren kan telefonisch op 09 231 55 13 of online
Schrijf in op onze nieuwsbrief
en ontvang onze menu's in uw mailbox.