A LA CARTE

OM TE STARTEN

GEROOKTE SCHOTSE ZALM (to share)
toastjes €23

KROKANTE TONGSCHARREEPJES (to share)
verse tartaarsaus/ citroen  €18

MINI ‘POMMES MOSCOVITE’ (2 stuks)
'Royal Belgian Caviar'/ krieltjes/ crème d'Isigny €49

HUISBEREIDE KAASKROKET €8,5/st.

HUISBEREIDE GARNAALKROKET €9,5/st.

OESTERS 'MARENNES' NATUUR €4/st.

BISQUE VAN KREEFT
(specialiteit) €21

TERRINE GANZENLEVER 
portgelei/ kramiek €26

ST-JACOBSVRUCHT 'À LA PLANCHA'
toast champignon/ persillade €23

GAMBAS
kruidenslaatje/ sausje met whisky en acacia €24

STEAK TARTAAR VAN HERT
rode kool & appel choucroute/ gemarineerde boschampignons/ Parmigiano Reggiano €21

'HOORN DES OVERVLOED'
houtduif/ verse ganzenlever/ pastinaak/ Jonagold/ andijvie/ hazelnoot €32

RISOTTO (veggie)
boschampignons/ Parmigiano Reggiano €21 (VG)/ €31 (HG)

 

KREEFT

1/1 KREEFT (+/- 600g) €58

1/2 KREEFT (+/- 600g)
(per 2 pers.) €29

BLAUWE KREEFT (+/- 1kg)
volgens aanvoer dagprijs

KREEFT 'BELLEVUE'
fris slaatje & hoeve-eitje/ mayonaise & cocktailsaus

KREEFT GEGRILD OP HOUTVUUR
ratatouille/ kruidenslaatje
(specialiteit)

 

HOOFDGERECHTEN

FAZANT 'FINE CHAMPAGNE' OF 'BRABANCONNE'
witloof/ boschampignons/ knolselderkroketjes
(per 2 pers.) €30

HAZENRUG 'HARLEKIJN'
kastanje/ witlof/ wijnpeertje/ knolselderkroketjes €39

FILET VAN JONG EVERZWIJN
butternut/ wijnpeertje/ kastanje/ kroketje met woudkampernoelies/ rode wijnsaus €30

RIBEYE 'URUGUAY' GEGRILD OP HOUTVUUR
bearnaise of peperroom/ slaatje/ handgesneden frietjes €36

IERSE RUNDSFILET PUR GEGRILD OP HOUTVUUR
bearnaise of peperroom/ slaatje/ handgesneden frietjes €38

VERS GESNEDEN RUNDSTARTAAR
'Belgisch witblauw'/ slaatje/ handgesneden frietjes €27

MOOIE MEID 'MEUNIÈRE'
kruidenboter/ gamba/ linguini/ tomaat/ spekcrumble €30

GEBAKKEN NOORDZEETONG (+/-450g)
slaatje/ tartaarsaus/ handgesneden frietjes €39

PALING GEGRILD OP HOUTVUUR
groene kruidensaus of tartaarsaus/ kruidenslaatje/ handgesneden frietjes
(specialiteit) €36

 

KIDS (-12j)

HOEVEKIP
appelmoes of slaatje/ handgesneden frietjes €18

GEPOCHEERDE ZALM
tomaat/ pureepatatjes €18

'A LA CARTE' KINDERPORTIES
Onze jonge gastronomen laten we graag degusteren van onze kaartgerechten (indien deelbaar) aan halve prijs!

 

NAGERECHTEN

CROUSTILLANT VAN NOTEN
'Pink Lady' appel/ 'Bourbon' vanillecrème/ speculaasijs €12

CRÊPES SUZETTE
flensjes/ orange curd/ 'Bourbon' vanilleijs €12

MOELLEUX MET BELGISCHE CHOCOLADE
anglaise van chocolade/ 'Bourbon' vanilleijs €11

DAME BLANCHE
'Bourbon' vanilleijs/ chocoladesaus/ crème chantilly €11

ASSORTIMENT SORBETS €11

COUPE COLONEL
'Grey Goose' Vodka €15

CAFE GLACE €11

ESPRESSO MARTINI €12

WARM GEITENKAASJE 'EN CROUTE'
munt-honingdressing
(specialiteit) €12

ASSORTIMENT KAZEN
geaffineerd door ‘Mekka’ Gent €15