CULINAIRE WANDELING
MET

DE BROERS RINGOIR

(21 mei t.e.m. 29 juni)

 

3-GANGENMENU
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Nagerecht
(mogelijkheid om de bisque als voorgerecht te krijgen)
65€

 

4-GANGENMENU
Voorgerecht - Tussengerecht - Hoofdgerecht - Nagerecht
(mogelijkheid om de bisque als voorgerecht of tussengerecht te krijgen)
79€

 

Dip

TONIJN
crumble olijven

*

Amuse

JAMON IBERICO 'CEBO'
gazpacho van meloen / gebrande Feta

*

Voorgerecht

WILDE ZEEBAARS GEMARINEERD
rilette van Noordzeekrab / gepekelde groenten / avocadomayo / brioche

*

Tussengerecht

1/2 BABYKREEFT
à l'armoricaine

 *

Hoofdgerecht

MECHELSE KOEKOEK ‘VIN JAUNE’
asperges / gesmolten ganzelever / pommes fondantes

OF

1/2 KREEFT (700g) GEGRILD OP HOUTVUUR (2p.)
ratatouille rijst
(suppl. dagprijs)

*

Nagerecht

BEERVELDSE AARDBEIEN
sablé breton / 'Bourbon' vanille

OF

SELECTIE KAZEN
geaffineerd door "Mekka" Gent
(suppl. 6€)