VOLZET
Menu all-in
(fijne wijnselectie & waters)
185€
COUPE CHAMPAGNE
*
AMUSE
KREEFT GELAKT
zure room / groene asperge / mango
*
CARPACCIO 'ROSSINI'
Angus beef 'dry aged' / ganzenlever / toast / truffel 'tuber melanosporum'
*
KING CRAB GEGRILD OP HOUTVUUR
citroenboter
*
HOPSCHEUTEN
gepocheerd hoeve-ei / garnaaltjes / hollandaise
*
JONGE DUIF UIT DE LANDES
'Clamart' / morieljes / cevenne ui / saus met Vin Jaune
of
KREEFT GEGRILD OP HOUTVUUR
ratatouille rijst
(per 2 personen)
*
TOMPOUSE 'PASSION'
mascarpone / passievrucht / pistache-ijs
*
MOKKA & MIGNARDISES
Reserveren:
Online
E: info@rooselaer.be
T: 09 231 55 13
Graag de keuze van uw hoofdgerecht (duif of kreeft) vermelden!
Uw reservatie is bevestigd na overschrijving van €185pp.
Rek. n°: BE85 6711 1039 8906
Schrijf in op onze nieuwsbrief
en ontvang onze menu's in uw mailbox.