TAKEAWAY

APERITIEF

TAPAS 'DEL CANICERO' (+/- 3 personen)
fijne charcuterie/ Manchego/ olijven €17

TAPAS 'DEL PESCADOR' (+/- 3 personen)
brandade & salsa van gerookte paling
tartaar van zalm & geitenkaas
garnaalsalade & guacamole
focacciabroodje €24

OESTERS 'MARENNES' NATUUR €3,5/stuk

OESTERS 'MARENNES' GEGRATINEERD
Champagne/ spinazie €4,5/stuk

HUISBEREIDE KAASKROKETTEN €4/stuk

HUISBEREIDE GARNAALKROKETTEN €5/stuk

GOUJONETTES VAN TONGSCHAR (+/- 3 personen)
verse tartaarsaus/ citroen €15

MEERGRANEN BROODJE (+/- 130g) 'by Stephan Destrooper' €2/stuk

 

SOEPEN

KREEFTENSOEP
garnituur: kreeftenvlees & room €25,00/liter

ASPERGESOEP
garnituur: gerookte paling/ waterkersolie/ croûtons €12,5/liter

(1 liter = +/- 3 personen)

 

VOORGERECHTEN

TERRINE GANZENLEVER 
portgelei/ kramiek €19

ASPERGES 'A LA FLAMANDE'
gandaham/ gesmolten hoeveboter/ peterselie €18

REUZEGAMBA
risotto van schaaldieren €24

1/2 KREEFT (+/- 550g) (per 2 pers.) €21

Kies uw kreeftenbereiding:
KREEFT 'BELLEVUE'
fris slaatje & hoeve-eitje/ mayonaise & cocktailsaus

KREEFT 'ACACIAHONING'
gekonfijte venkel & tomaat/ huisgemaakte linguini

KREEFT 'IN DE OVEN GEBAKKEN'
met ratatouille

KREEFT 'A L'ARMORICAINE'
met Thaise rijst


HOOFDGERECHTEN

VERS GESNEDEN RUNDSTARTAAR
'Belgisch witblauw'/ krokante dobbelsteenaardappelen €24

VOL-AU-VENT MET MECHELSE KOEKOEK
witte asperges/ kastanjechampignons/ botervidé/ krokante dobbelsteenaardappelen €26

GEBAKKEN KALFSZWEZERIK
spinazie/ gebakken ganzenlever/ portsaus/ truffelmousseline €39

ROGGEVLEUGEL 'MEUNIÈRE'
asperges/ grijze garnalen/ lamsoor/ kasteelaardappel €26

PALING IN ‘T GROEN
kruidenslaatje/ krokante dobbelsteenaardappelen €29

GEBAKKEN NOORDZEETONG (+/-450g)
slaatje/ tartaarsaus/ krokante dobbelsteenaardappelen €37

BLAUWE EUROPESE KREEFT (+/- 1 kg)
(3 dagen op voorhand te bestellen) dagprijs

1/1 KREEFT (+/- 550g) €42

Kies uw kreeftenbereiding:
KREEFT 'BELLEVUE'
fris slaatje & hoeve-eitje/ mayonaise & cocktailsaus

KREEFT 'ACACIAHONING'
gekonfijte venkel & tomaat/ huisgemaakte linguini

KREEFT 'IN DE OVEN GEBAKKEN'
met ratatouille

KREEFT 'A L'ARMORICAINE'
met Thaise rijst

 

DESSERT

CHEESECAKE
rabarber/ aardbei €9

WARM GEITENKAASJE IN LICHTE BLADERDEEG
munt-honingdressing/ fris slaatje €9

MELLO-CAKES 'by Stephan Destrooper' €1/stuk

 

VOOR ONZE JONGE TAFELAARS

RUNDSTEAK 'WITBLAUW' (150g) OF HOEVEKIP
- slaatje OF appelmoes
- krokante dobbelsteenaardappelen OF puree OF krieltjes €15

 

BESTELLEN