MAANDMENU

4-gangen keuzemenu

Menu zonder wijnen: € 37,00
Wijnselectie tem. hoofdgerecht: + €19

 

 

Menu December

SLAATJE VAN FAZANT
kramiek/ andijvie/ knolselder/ Jonagold/ hazelnoot
of
TARTAAR VAN FOREL
gemarineerde enoki/mousse van gerookte forel/ rode biet/ aardappelslaatje

*****

POMPOENSOEP
crumble van Gandaham
of
KREEFTENSOEP (suppl. €9)

*****

HERTENSTEAK GEGRILD
witloof/ boschampignons/ wildsausje met veenbes/ kroket van hertenragoût
of
WIJTING 'OP Z'N OOSTENDS'
grijze garnalen/ ‘bouchot’ mosseltjes/ Parijse champignons/ preistoemp

*****

RIJSTPAP
abrikoos/ yoghurt/ amandelmelkijs
of
KAASTAFEL (suppl. €7)
of
IRISH COFFEE

 

Menu Januari

CARPACCIO VAN KALKOENGEBRAAD
sinaas/ mousse van ganzenlever/ gerookte kalkoen
of
SINT-JAKOBSVRUCHT
gegratineerd met Champagne

*****

WILDVELOUTE
of
KREEFTENSOEP (suppl. €9)

*****

VOL-AU-VENT VAN FAZANT
kastanjechampignons/ veenbes/ kroketje knolselder
of
ZEEBAARS GEGRILD OP HOUTVUUR
gestoofde prei/ citroenboter/ kasteelaardappel

*****

RIJSTPAP
abrikoos/ yoghurt/ amandelmelkijs
of
KAASTAFEL (suppl. €7)
of
IRISH COFFEE