MAANDMENU

4-gangen keuzemenu

Menu zonder wijnen: € 37
Wijnselectie tem. hoofdgerecht: + €20

 

Menu Juli - Augustus

BABYKREEFT
bavarois/ zure room/ slaatje venkel & groene appel/ groene asperges
of
SALADE CAPRESE
tartaar van rund/ artisjok/ cavaillon/ pesto

*****

MARMIET VAN DE VISSER
fijne kruiden
of
KREEFTENSOEP (suppl. €9)

*****

JONG HAANTJE
jus naturel/ toast champignon/ spitskool/ stro-aardappel
of
SLIPTONG 'DUGLERE'
compote van tomaten/ grijze garnaaltjes/ 'Duchesse' aardappel

*****

'TOMPOES'
Beerveldse aardbeien/ 'Bourbon' vanille/ pistache
of
KAASTAFEL (suppl. €7)
of
IRISH COFFEE

 

Menu September

SCHOTSE ZALM 'BELLEVUE'
kwartelei/ krokant slaatje/  cocktailsaus
of
FOCACCIA SURF & TURF
rund/ sardientje/ pesto/ rucola/ Parmezaan/ zongedroogde tomaatjes

*****

VELOUTE VAN ARTISJOK
kruidige korstjes
of
KREEFTENSOEP (suppl. €9)

*****

WILDE EEND
woudkampernoelies/ savooi/ rode biet/ gekonfijt billetje
of
BOUILLABAISSE
Noordzeevis/ fijne groentjes/ toast met rouille & Gruyère/ kasteelaardappel

*****

'TOMPOES'
Beerveldse aardbeien/ 'Bourbon' vanille/ pistache
of
KAASTAFEL (suppl. €7)
of
IRISH COFFEE