LUNCHMENU

2-gangen keuzemenu
voorgerecht + hoofdgerecht

€27

 Voorgerechten 

TOAST CHAMPIGNON
‘Lombo Stagionata’/ rucola/ Parmezaan/ mosterdvinaigrette
of
CARPACCIO VAN ST-JACOBSVRUCHT
witloofslaatje/ mango/ gerookte Schotse zalm/ mousseline
of
SEIZOENSSOEP

Hoofdgerechten

VOL-AU-VENT VAN HOEVEKALKOEN
ballekes/ fijne groentjes/ ‘duchesse’ aardappel
of
DEENS KABELJAUWHAASJE
duxelle van champignons/ honingtomaat/ sabayon van grijze garnalen/ kasteelaardappel

 

 Het lunchmenu wordt 's middags geserveerd op maandag, dinsdag, vrijdag en zaterdag.