VIS

PALING GEGRILD OP HOUTVUUR (specialiteit)
groene kruiden of tartaar/ handgesneden frietjes VG. €21,5HG. €29

GROTE TARBOT GEGRILD
seizoengroentjes/ kasteelaardappel/ mousselinesaus €48

GEBAKKEN NOORDZEETONG (+/-450g)
slaatje/ tartaar/ handgesneden frietjes €39

ZONNEVIS
venkel/ compote van tomaat/ langoustine €35

SLIPTONG 'DUGLERE'
compote van tomaten/ grijze garnaaltjes/ 'Duchesse' aardappel €25

VLEES EN GEVOGELTE

VERS GESNEDEN RUNDSTARTAAR
'Belgisch witblauw'/ handgesneden frietjes €22,5

ENTRECOTE GEGRILD 'WITBLAUW' (+/- 320g)
bearnaise of peperroom/ gemengd slaatje/ handgesneden frietjes €33

ENTRECOTE 'RUBIA GALLEGA DRY AGED 28 dagen' (+/- 320g)
bearnaise of peperroom/ gemengd slaatje/ handgesneden frietjes €43

'IERSE' RUNDSFILET PUR GEGRILD
bearnaise of peperroom/ gemengd slaatje/ handgesneden frietjes €37

MECHELSE KOEKOEK
jus naturel/ fris slaatje/ verse ganzelever/ kalfszwezerik/ spinazie/ shiitake/ Dijonnaise €37

JONG HAANTJE
jus naturel/ toast champignon/ spitskool/ stro-aardappel €25

GEBAKKEN KALFSWEZERIKEN
ganzenlever/ spinazie/ port/ truffelmousseline €39

 

VOOR ONZE JONGE TAFELAARS

TAGLIATELLE/ tomaat/ mascarpone €14

GEPOCHEERDE ZALM/ pureepatatjes €17

STEAK (125g) OF KIP/ slaatje of appelmoes/ frietjes €17

 

Sommige gerechten zijn zowel als voorgerecht (VG.) als hoofdgerecht (HG.) verkrijgbaar.