APERITIEF

TAPASBORD (voor 2 pers.)
gandaham/ coppa/ manchego/ olijven €18

‘MARENNE’ OESTER ‘CREUSE’
 natuur €3,5/st.

VOORGERECHTEN

SEIZOENSOEP €9,5

KREEFTENSOEP (specialiteit€17,5

BABYKREEFT
bavarois/ zure room/ slaatje venkel & groene appel/ groene asperges €17,5

SALADE CAPRESE
tartaar van rund/ artisjok/ cavaillon/ pesto €17,5

KREEFT & SCHELPDIERTJES 'IN EIGEN NAT'
groene asperge/ artisjok/ mango/ tuinkruiden €25

'CERVENA' ZOMERREE
kortgebakken/ cantharel/ linguini/ Parmezaan €25

DEGUSTATIE GANZENLEVER
gebakken ganzenlever met Madeira/ carpaccio ganzenlever & asperge/ ‘verrassingsbol’ €25

HUISBEREIDE KAASKROKET €8,5 st.

HUISBEREIDE GARNAALKROKET €9 st.

GAMBA'S
whisky en acacia honing/ kruidenslaatje €25

 

GROENTEN

LINGUINI
cantharel/ artisjok/ groene asperges/ Parmezaan VG. €21,5HG. €29

BURRATA
gazpacho/ zomergroentjes/ cavaillon/ pesto VG. €17,5HG. €25

 

Sommige gerechten zijn zowel als voorgerecht (VG.) als hoofdgerecht (HG.) verkrijgbaar.