CULINAIRE WANDELING
MET

DE BROERS RINGOIR

 18 december t.e.m. 5 januari

(Op kerstdag & nieuwjaarsdag serveren wij enkel het menu!)
 

3-GANGENMENU
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Nagerecht
74€

 

4-GANGENMENU
Voorgerecht - Tussengerecht - Hoofdgerecht - Nagerecht
89€

 
Amuse

TARTAAR VAN RUND & 'MARENNES' OESTER
Royal Belgian Caviar

*

Voorgerecht

CARPACCIO VAN LANGOUSTINE
zure room / mousseline / groene asperge

*

Tussengerecht

BISQUE VAN KREEFT
met stukjes kreeft

*

Hoofdgerecht

REENOOTJE 'GRAND VENEUR'
witloof / wijnpeertje / kastanje / knolselderpuree

OF

1/2 KREEFT (730g) GEGRILD OP HOUTVUUR (2p.)
ratatouille rijst

*

Nagerecht

DAME BLANCHE
'Bourbon' vanilleijs / chocoladesaus / crème chantilly

OF

SELECTIE KAZEN
geaffineerd door "Mekka" Gent
(suppl. 6€)

 

Bestellingen traiteur kan online of per mail naar info@rooselaer.be

Voor Kerst kan je bestellen tot en met 21/12 om 18u.
Afhalen kan op 24/12 tussen 10u30 en 12u30.

Voor Oudejaar kan je bestellen tot en met 28/12 om 18u.
Afhalen kan op 31/12 tussen 10u30 en 12u30.

Alle gerechten zijn klaar om te serveren of gemakkelijk op te warmen in een klassieke oven. De richtlijnen worden jullie meegegeven.

Alles wordt vers bereid en kan tot 2 dagen koel bewaard worden.