EINDEJAAR 

FEESTMENU

 24/12 & 31/12

80€

 

DEGUSTATIE 'MARENNES' OESTERS
- natuur -
- au Champagne -
- tartaar rund & oester -

*

ST-JACOBSVRUCHT
gratin au Champagne

*

TONGFILET 'CARDINAL'
fijne kruiden / spinazie / kreeftensaus

*

FAZANT 'FINE CHAMPAGNE'
witloof / veenbessen / kastanjechampignons / knolselderpuree

*

BUCHE
Sibérienne

*

Voor bij de koffie
Mello-cakes 'by Stephan Destrooper'

*

Brood
'by Stephan Destrooper'

 

 

TRAITEURLIJST

 

OM TE

STARTEN

 

DEGUSTATIE 'MARENNES' OESTERS
- natuur -
- au Champagne -
- tartaar van rund & oester - 19€

OESTERS 'MARENNES' NATUUR 4,5€/stuk

HUISBEREIDE MINIKROKETJES
kaas- en garnaalkroketjes 12,5€ (4st.)

HUISBEREIDE KAASKROKET 5,5€/stuk

HUISBEREIDE GARNAALKROKET 7€/stuk

MEERGRANEN ZUURDESEM BROODJE (+/- 130g)
'by Stephan Destrooper' 2,5€/stuk

 

SOEP

 

BISQUE VAN KREEFT
met stukjes kreeft
"signature dish"
(1 liter = +/- 3 personen) 29€/liter

 

VOORGERECHTEN

 

ST-JACOBSVRUCHT
gratin au Champagne 25€

TERRINE GANZENLEVER 
portgelei/ kramiek 25€

 

KREEFT

 

1/1 KREEFT
(+/- 750gr) 79€

1/2 KREEFT - per 2 personen
(+/- 375gr) 40€

*

BELLEVUE
gekookte kreeft / frisse salade & hoeve-eitje / mayonaise & cocktailsaus

*

IN DE OVEN GEBAKKEN
arancini met ratatouille

 

HOOFDGERECHTEN

 

FAZANT 'FINE CHAMPAGNE'
witloof / veenbessen / kastanjechampignons / knolselderpuree 30€

TONGFILET 'CARDINAL'
fijne kruiden / spinazie / kreeftensaus 35€

 

DESSERT

 

BUCHE
Sibérienne 10€

MELLO-CAKES 'by Stephan Destrooper'
voor bij de koffie 1,5€/stuk

 

KIDS

 

HOEVEKIP
appelmoes & puree 18€ 

 

 

BESTELLEN