FEESTMENU

Takeaway Eindejaar

24/12 & 31/12

€85

HAPJE
'ROYAL BELGIAN CAVIAR'
-rundstartaar-
-'Marennes' oester-
-pomme 'Moscovite'-

*****

CARPACCIO VAN ST-JAKOBSVRUCHT
krokante langoustine/ groene asperge/ gekonfijt honingtomaatje/ mousseline

*****

 'POT-AU-FEU DE LUXE'
kreeft/ jonge tarbot/ wintergroentjes/ consommé van schaaldieren

*****

FAZANT 'VOL-AU-VENT'
kalfszwezerik/ grijze garnalen/ champignons/ 'Fine Champagne' saus/ hollandaise

*****

CITRUS
bûche/ ijssoufflé

*****

Voor bij de koffie
Mello-cakes 'by Stephan Destrooper'

*****

Brood
'by Stephan Destrooper'

 

AFHAALLIJST

APERITIEF

OESTERS 'MARENNES' NATUUR €3,5/stuk

HUISBEREIDE KAASKROKETTEN €4/stuk

HUISBEREIDE GARNAALKROKETTEN €5/stuk

MEERGRANEN ZUURDESEM BROODJE (+/- 130g)
'by Stephan Destrooper' €2,5/stuk

 

SOEPEN

KREEFTENSOEP
(garnituur: 100g kreeftenvlees & room) €29/liter

(1 liter = +/- 3 personen)

 

VOORGERECHTEN

TERRINE GANZENLEVER 
portgelei/ kramiek €23

 

KREEFT

1/1 KREEFT (+/- 600g) €58

KREEFT 'BELLEVUE'
fris slaatje & hoeve-eitje/ mayonaise & cocktailsaus

KREEFT 'IN DE OVEN GEBAKKEN'
met ratatouille

KREEFT 'A L'ARMORICAINE'
met Thaise rijst

 

HOOFDGERECHTEN

FAZANT 'FINE CHAMPAGNE'
witloof/ boschampignons/ knolselderkroketjes
(per 2 pers.) €28

TONGROLLETJES OP NORMANDISCHE WIJZE
paling/ grijze garnalen/ Parijse champignons/ pommes duchesse €30

 

EXTRA

MELLO-CAKES 'by Stephan Destrooper'
voor bij de koffie €1,25/stuk

 

KIDS

RUNDSTEAK 'WITBLAUW' (150g) OF HOEVEKIP
° slaatje OF appelmoes
° verse voorgebakken frietjes OF puree OF krieltjes €15

 

 

 BESTELLEN