Menu Juni

TARTAAR VAN BELGISCH WITBLAUWRUND
buffelmozzarella/ pesto/ tomatensalsa/ sardientjes ‘à la Plancha’
of
SALADE NICOISE
tonijn in tartaar & kortgebakken/ carpaccio van krieltjes

*****

ASPERGEROOMSOEPJE
waterkers
of
KREEFTENSOEP (suppl. €9)

*****

KALFSKROON GEGRILD
spitskool/ creme van erwtjes/ stro-aardappelen/ choronsaus
of
ZEEWOLF
‘lardo di collonato’/ compote van tomaat/ asperges/ jus van langoustine


*****

BEERVELDSE AARDBEIEN
citroenmousse/ yoghurt/ ijzerkruid/ crumble