Menu Februari

VITELLO TONNATO OP 2 WIJZEN
cannelloni - tartaar
of
SCHOTSE ZALM
oosterse tartaar/ gerookte zalm/ avocado - appel - rode biet

*****

BOUILLON VAN OSSESTAART
wintergroenten
of
KREEFTENSOEP (suppl. €9)

*****

'BAVETTE' VAN WITBLAUW RUND
witloof salade & gestoofd/ gekonfijte sjalot/ gebakken krieltjes
of
SKREI
'Marenne' oester/ spinazie/ sabayon van Champagne

*****

PEER 'BELLE-HELENE'
mousse van chocolade/ amandel/ vanille