Menu December

SLAATJE VAN FAZANT
kramiek/ andijvie/ knolselder/ Jonagold/ hazelnoot
of
TARTAAR VAN FOREL
gemarineerde enoki/mousse van gerookte forel/ rode biet/ mango/ toast

*****

POMPOENSOEP
crumble van Gandaham
of
KREEFTENSOEP (suppl. €9)

*****

HERTENSTEAK GEGRILD
witloof/ boschampignons/ wildsausje met veenbes/ kroket winterkooltje
of
WIJTING OP Z'N OOSTENDS
grijze garnalen/ ‘bouchot’ mosseltjes/ Parijse champignons/ preistoemp

*****

RIJSTPAP
abrikoos/ yoghurt/ amandelmelkijs