ST-VALENTIN

4 ou 5 plats

menu 4 plats: €59
sélection de vins: + €32

menu 5 plats (*): €69
sélection de vins: + €37

 

Menu St-Valentin

CARPACCIO DE BOEUF 'WAGYU'
huître ‘Marenne’/ mayonaise d’huître/ salade de légumes orientales

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RISOTTO (*)
gamba/ shiitaké/ Parmesan

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CABILLAUD D'HIVER & HOMARD
jets d’houblon/ hollandaise/ coulis d’homard

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PIGONNEAU DES LANDES
petits pois/ oignon doux des Cévennes/ linguini/ foie d’oie/ truffe d’hiver 'Tuber Melanosporum'
ou
HOMARD GRILLE SUR FEU DE BOIS (par 2 personnes)
herbes fraîches/ ratatouille

*****

'VALENTIN' CHEESECAKE
framboise/ chocolat blanc
ou
PLATEAU DE FROMAGES