ST-VALENTIN

4 ou 5 plats

menu 4 plats: €59
sélection de vins: + €33

menu 5 plats (*): €75
sélection de vins: + €40

 

Menu St-Valentin

'CEVICHE' DE CABILLAUD D'HIVER
huître 'Marenne'/ carpaccio de langoustine/ 'Royal Belgian Caviar'

*****

KING CRAB (*)
jets d’houblon de 'Poperinge'/ sabayon à la bière blanche

*****

VOL-AU-VENT
filet de sole/ homard/ champignons de Paris/ épinards

*****

GIGOT D'AGNEAU DE 'TEXEL'
salsifis/ jeunes carottes/ risotto aux morilles/ sauce au ‘Tierentyn’
ou
HOMARD GRILLE SUR FEU DE BOIS (par 2 personnes)
herbes fraîches/ ratatouille

*****

TIRAMISU
zabaglione/ framboise
ou
PLATEAU DE FROMAGES