REVEILLON DE NOEL

24 december 2019

Départ du soirée 19.30u

Menu all-in (sélection de vins fins & eau)

€110

Menu

COUPE DE CHAMPAGNE

AMUSE:

HUITRE ‘MARENNE’
aspic de légumes fins & langoustine/ ‘Royal Belgian Caviar’/ Champagne

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SALADE FOLLE
cerf rôti/ foie gras fumé/ céleri-rave/ Jonagold/ cramique/ truffe d'hiver 'Tuber Melanosporum''

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FILET DE SOLE D'OSTENDE 'FARCI'
julienne de légumes/ crêpe au potiron/ coquille St-Jacques/ ‘Noilly Prat’

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DINDE FERMIERE
cannelloni/ foie gras & ris de veau/ risotto au champignon de hêtre/ orange

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ILE FLOTTANTE
vanille 'Bourbon'/ fruit exotique/ rhum ‘Havana Club 7 años’

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MOKKA & MIGNARDISES