APERITIF

ASSIETTE DE TAPAS (pour 2 pers.)
jambon de ganda/ coppa/ manchego/ olives €18

‘MARENNE’ HUITRE ‘CREUSE’
 nature €3,5/st.

ENTREES

POTAGE SAISONNIER €9,5

BISQUE D'HOMARD (spécialité€17,5

TORTILLA MEXICAINE AVEC SAUMON D'ECOSSE
avocat/ fromage aux herbes/ oignon de printemps/ roquette €17,5

JAMBON BRAISE AU FOUR
asperges d’Heusden/ sauce tartare €17,5

HOMARD & COQUILLAGE 'A LA NAGE'
asperges  vertes/ artichaut/ mangue/ fines herbes €25

CHEVREUIL 'CERVENA'
girolles/ linguini/ Parmesan €25

DEGUSTATION FOIE D'OIE:
foie d'oie cuit avec Madère/ carpaccio de foie d'oie & asperge/ ‘boule surprise’ €25

CROQUETTE DE FROMAGE FAIT MAISON €8,5 pc.

CROQUETTE DE CREVETTES FAIT MAISON €9 pc.

GAMBAS
whisky et miel d’acacia/ salade d’herbes €25

 

LEGUMES

ASPERGES BLANCHES D'HEUSDEN
'à la Flamande' OU 'sauce mousseline' VG. €21,5HG. €29

LINGUINI
cantharel/ artichaut/ asperges vertes/ Parmesan VG. €21,5HG. €29

BURRATA
gazpacho/ légumes d'été/ cavaillon/ pesto E. €17,5P. €25

 

Certains plats sont disponible en entrée (E.) et en plat (P.).